很多人愛吃湯圓，其實(shí)也是因?yàn)閭鹘y(tǒng)節(jié)日的烘托，那么該怎么煮湯圓呢？是要用冷水還是熱水呢？

　　熱水讓湯圓受熱均勻，味道也是會(huì)很好的，不會(huì)粘鍋。水燒開后，把元宵放入鍋內(nèi)，用勺子輕輕推開，讓其旋轉(zhuǎn)幾周便不粘鍋壁。

　　加一點(diǎn)冷水進(jìn)去能很好的讓表皮變得更好吃，不會(huì)粘牙，煮的過過程中，水開一次就適量點(diǎn)些冷水，使鍋保持在似滾非棍的狀態(tài)。連續(xù)煮元宵時(shí)，要勤換湯，以免夾生。

　　湯圓煮10分鐘就好，確定好時(shí)間，湯圓全部的浮起來了就是煮好了，煮湯圓的時(shí)間，一般為10分鐘左右，煮到湯圓飄起來了，基本就熟了。當(dāng)水再次沸騰時(shí)，加入一勺冷水，使之繼續(xù)煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經(jīng)全部漂在水面上時(shí)就可以關(guān)火了。

　　一般是小火慢慢的來進(jìn)行燉煮，可以放進(jìn)去其他的食材，味道都是很好的。湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，此時(shí)若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會(huì)破裂。若元宵不斷翻動(dòng)，受熱不均勻，也易外熟內(nèi)硬不好吃。

　　元宵節(jié)的習(xí)俗鬧花燈

　　鬧花燈就是常見的一種習(xí)俗，也是為了有個(gè)好的兆頭。農(nóng)歷正月十五是“元宵節(jié)”，此節(jié)日民間有掛燈、打燈、觀燈燈習(xí)俗，故也稱燈節(jié)。

　　踩高蹺

　　高蹺一般是存在于傳統(tǒng)的節(jié)日里面，也是為了有一個(gè)好的寓意。踩高蹺，是民間盛行的一種群眾性技藝表演。高蹺本屬中國古代百戲之一種，早在春秋時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)。

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