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      全脂奶、脫脂奶、低脂奶,你應(yīng)該喝哪種牛奶?別再喝錯了

      發(fā)布:2018/9/7 9:19:51  來源:陽谷信息港  瀏覽次  編輯:佚名  分享/轉(zhuǎn)發(fā)»

      牛奶,是一種營養(yǎng)價值較高的飲品,更是人體優(yōu)質(zhì)蛋白及鈣的重要來源,現(xiàn)代人每天的飲食中,一般都離不開牛奶或其他奶制品。但是,近幾年內(nèi),純牛奶的種類也越來越多了,最常見的有全脂奶、脫脂奶、低脂奶,那么在面對這幾種奶時,人們也多會表示疑惑:應(yīng)該選擇哪種奶才最適合自己呢?下面我們就一起來討論一下這個問題。

      全脂奶、脫脂奶、低脂奶,你應(yīng)該喝哪種牛奶?別再喝錯了

      對于上述的幾種牛奶來說,最大的區(qū)別在于脂肪的含量上,普通的牛乳中一般會含有2.8%-4.0%的脂肪,而其中包括磷脂20-50mg/100ml、以及膽固醇13mg/100ml,并且根據(jù)季節(jié)的變化及飼料的不同,牛奶中的脂類成分也會略有變化;而所謂的脫脂奶和低脂奶,即是指經(jīng)過離心分離等技術(shù),除去大部分或絕大部分脂肪成分的牛奶,乳脫脂奶中的脂肪含量一般小于0.5%,而低脂奶中的脂肪含量則大約在1%-2%之間。

      全脂奶:幾種不同脂肪含量的牛奶相對比而言,全脂奶的適應(yīng)人群是比較廣的,如幼兒及以上的未成年人、健康的成年人等,都推薦飲用全脂奶。牛奶中的脂肪不但是牛奶口感和奶香味的來源,更是含有許多對身體健康有益的營養(yǎng)成分。奶類的脂肪中除含有較為豐富的脂溶性維生素,如VA、VD、VE、VK等,還含有共軛亞油酸等物質(zhì),這種物質(zhì)不僅具有降低人體中脂肪比例、維持人體肌肉比例作用,還具有一定的抗癌效果。對于一般的健康人群和成長中的未成年人來說,選擇牛奶時最好選擇全脂奶。

      脫脂奶:脫脂奶中,因為其脂肪含量一般會低于0.5%,所以幾乎不含脂肪,又因為膽固醇屬于脂溶性的,脫脂奶中的膽固醇含量也是三種牛奶中最低的。這樣的牛奶雖然因為脫去了脂肪而失去了原有的香濃,但卻比較適合患有高血壓、高血脂、高膽固醇血癥以及高血糖的人,尤其是患有這些慢性疾病的老年人。只不過因為脂肪的脫離,脫脂奶中很大部分的脂溶性維生素含量也是比較低的,應(yīng)該在其它飲食中適當(dāng)補充。

      低脂奶:低脂奶是介于全脂奶及脫脂奶之間的一種牛奶,如果真要選擇,還是比較適合老年人的。因為低脂奶與全脂奶相比,脂肪含量略低,與脫脂奶相比,所含營養(yǎng)成分又略高,所以比較適合老年人。

      肥胖的人應(yīng)如何選擇牛奶:對于牛奶的選擇上,比較矛盾的還要數(shù)肥胖的人或者是害怕變胖的人。因為與脫脂奶、低脂奶相比,全脂奶的脂肪含量高,熱量也高,很多人會擔(dān)心喝全脂奶會不利于體重的下降或保持。雖然,對那些需要控制熱量的人,一般會推薦飲用低脂、脫脂奶。但事實上,全脂奶中多出來的那一點脂肪成分,并不會影響體重調(diào)整的大方向。相反的,全脂牛奶因含有較為豐富的營養(yǎng)物質(zhì),于健康瘦身來說會更有益處。對于那些牛奶并沒有占到飲食大部分比例的瘦身者而言,其實全脂奶也是不錯的選擇。當(dāng)然,如果實在過不去自己心里的那道坎,選擇低脂奶、脫脂奶也是可以的。

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