蓮霧有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?該怎么樣清洗
蓮霧這種水果在海南比較常見,那么蓮霧怎么洗干凈?下面來(lái)看看。
1、浸泡水洗法:水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。一般先用水沖洗掉表面污物, 然后用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘,對(duì)包心類蔬菜,要先切開,放在清水中浸泡1-2小時(shí),再用清水沖洗,以消除殘留農(nóng)藥。
浸泡時(shí)若加少量洗潔精或果蔬清 潔劑效果更佳。不過(guò),因?yàn)橐恍┺r(nóng)藥滲透能力非常強(qiáng),連根上都有,尤其是韭菜。所以,用浸泡水洗可能會(huì)洗掉蔬菜表面殘留的農(nóng)藥,但對(duì)已滲透進(jìn)蔬菜內(nèi)部的農(nóng)藥 卻無(wú)能為力。
2、堿水浸泡法:有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速,所以此方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施?捎糜诟黝愂卟斯瞎。方法是先將表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5到10克)5到15分鐘,然后用清水沖洗3到5遍。
3、加熱法:隨著溫度的升高,氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快,所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果,可通過(guò)加熱去除部分農(nóng)藥,如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用 清水將表面污物洗凈,放入沸水中2-5分鐘撈出。據(jù)試驗(yàn),此法可清除50%-90%以上的農(nóng)藥殘留。但此法容易損失蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。
蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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