冬季天氣寒冷，人應注意補陽抗寒、增強活力，而且要注意進補適度，如果以各種肉類作為進補食材的話，這樣就容易因為飲食不均衡。那么，哪些蔬菜和水果具有冬天養(yǎng)生功效呢？

1、紅米

紅米里面還有大量的植物蛋白質以及淀粉，能夠快速身體提供能量，同時也可以維持身體體溫，里面含有大量鐵，有效預防貧血，除此之外里面含有大量的維生素a，維生素b1，能夠改善營養(yǎng)不良，防治夜盲癥以及腳氣病，同時也可以舒緩疲勞和失眠。里面含有的維生素e能夠抑制癌細胞的生成，預防結腸癌。

2、西紅柿

只要每天保證50克的西紅柿，就可以滿足身體對維生素以及礦物質的需求。西紅柿里面含有的番茄紅素能夠抑制細菌，含有的檸檬酸，蘋果酸以及糖類可以促進食物的消化，營養(yǎng)是非常豐富的。含有的維生素a能夠促進骨骼的生長，同時也可以防止眼干燥癥以及佝僂病。

太陽蛋紅米蒸飯

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