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      空心菜竟然是“毒中之王”?別被謠言欺騙了

      發(fā)布:2018/12/18 15:24:39  來源:陽谷信息港  瀏覽次  編輯:佚名  分享/轉(zhuǎn)發(fā)»

      空心菜口感脆嫩、味道鮮美,是受大眾喜愛的蔬菜之一?墒蔷W(wǎng)絡(luò)上卻流傳著空心菜重金屬含量超標(biāo)的傳言,真相果真如此嗎?

      謠言一:空心菜是所有綠葉蔬菜里吸收農(nóng)藥和重金屬最厲害的一種

      空心菜可能對某一種重金屬的吸附能力相對較強(qiáng),但不一定意味著它所含的重金屬就一定超標(biāo)。江蘇省相關(guān)機(jī)構(gòu)曾選取了包括空心菜在內(nèi)的5種蔬菜送到檢測機(jī)構(gòu)檢驗(yàn),結(jié)果顯示每種重金屬含量最高的蔬菜都不一樣,但這些蔬菜的重金屬含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家安全限量標(biāo)準(zhǔn)。

      科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒解釋稱,蔬菜重金屬含量高低、是否超標(biāo)由產(chǎn)地環(huán)境決定,只要生態(tài)環(huán)境中土壤、水源等重金屬含量不超標(biāo),就不用擔(dān)心。

      謠言二: 空心菜等水生蔬菜都種植在郊區(qū)污染非常嚴(yán)重的菜地里

      湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院蔬菜系教授黃科介紹,空心菜主要分水生和旱生兩種,還有半水半旱類型。由于空心菜的種植環(huán)節(jié)對于水質(zhì)的要求非常高,所以水生空心菜的產(chǎn)量無法滿足人們的食用需求,因此,目前吃到的空心菜基本都是土地種植或大棚種植的。

      此外,空心菜的種植環(huán)節(jié)對環(huán)境、農(nóng)藥使用等都有嚴(yán)格的規(guī)定,想上市還要經(jīng)過多層檢測,最后才能“走入”尋常百姓家。

      謠言三:國外都拿空心菜來凈化土壤,沒人吃

      事實(shí)上,一些外國人不吃空心菜,完全是出于飲食習(xí)慣的原因。且不說不同國家,即便同一國家不同地區(qū)的人們對于不同的蔬菜也有不同的偏好,僅因?yàn)橛型鈬瞬怀钥招牟司驼f空心菜有毒,這完全是搞錯了因果關(guān)系。

      現(xiàn)在,我國已建立起一整套嚴(yán)格的蔬菜質(zhì)量安全把控體系。只要在正規(guī)菜市場、商場、超市購買的空心菜,都是可以放心食用的。

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