很多人愛吃肉，比如烤肉，燒烤，火鍋。但是這些肉吃多了還是會有風(fēng)險的。紅色的肉類食物里面都是含有大量的鐵，吃多了還是有危害的。

　　身體含鐵高有什么反應(yīng)

　　主要就是皮膚會變黑，會有色素的沉淀，很多人愛吃肉，其實就有一些潛在的危險性，關(guān)于含鐵量太多，身體代謝不了。時間長了容易得中風(fēng)。

　　1、鐵會產(chǎn)生自由基破壞人體DNA和細(xì)胞，鐵還能促進癌細(xì)胞的生長。攜帶有兩個HFE突變基因的人會患上遺傳性血色素沉著病，該病的發(fā)生就與體內(nèi)鐵過多有關(guān)，并且會影響到胰腺、心臟和肝臟。

　　2、一般來說缺鐵容易貧血，但是如果人體內(nèi)鐵元素長期攝入大量含鐵量高的食物導(dǎo)致這個鐵超標(biāo)，那么可能會發(fā)生組織損壞、肝和脾功能性障礙、皮膚色素沉著等病癥。所以這個如果是明顯的鐵超標(biāo)了，也是需要治療的，而且需要控制含鐵食物的攝入。

　　3、飲食中一掉要注意膳食搭配，多吃堿性食物或者喝杯濃茶，一定不要將富鐵食物和富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸的食物共食，這類有機酸可與鐵形成的絡(luò)合物更利于腸道的吸收。

　　4、作息時間規(guī)律，一定不要熬夜。規(guī)律的作息時間而以保證人體器官的高效運行，人體排除鐵的方式單一，主要就是汗、尿液和糞便，規(guī)律的作息時間可以保證過量的鐵快速排出體外。

　　5、如果鐵含量持續(xù)增高，且癥狀一直為緩解，建議及時就醫(yī)，去血液科查明原因，聽從醫(yī)生建議配合治療，避免耽誤病情。

　　6、一些運動員需氧量高，合成的鐵蛋白相應(yīng)增加，病理性的就是一些不該合成鐵蛋白的部位合成了鐵蛋白，這就是惡性腫瘤了，這種情況會升高很多，而且還有其它檢查會發(fā)現(xiàn)異常。

　　鐵超標(biāo)會有什么癥狀

　　主要是血液相關(guān)的疾病，中風(fēng)，心臟病，高血壓都是有可能的。還會危害身體內(nèi)部的器官。

　　1、鐵的攝人過多與過少幾乎同樣有害。這項研究又是一例明證。此外，鐵含量高還與心臟病發(fā)作的危險性增大有關(guān)。

　　2、領(lǐng)導(dǎo)這項研究的安東尼。達瓦洛斯博士說：“體內(nèi)鐵含量過高可能會使腦細(xì)胞內(nèi)形成更多的自由基，從而使中風(fēng)更加嚴(yán)重�！�

　　3、血中鐵過多的男子患心機梗死的危險是含鐵底的男子的2倍。 另研究表明，血中鐵含量越高，患癌癥危險性越大，特別是膀胱癌和食道癌。

　　4、鐵過量與心臟疾病關(guān)系的探討，已見諸多報道。許多作者認(rèn)為，鐵通過催化自由基的生成、促進脂蛋白的脂質(zhì)和蛋白質(zhì)部分的過氧化反應(yīng)、形成氧化LDL等作用，參與動脈粥樣硬化的形成。

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