老外眼中魔鬼滋味的皮蛋,吃多了會生病嗎?
美國CNN曾評出全球十大惡心食品,將中國傳統(tǒng)食品皮蛋列為第一。它們指出,皮蛋的味道嚇人,外形怪異,簡直就是魔鬼生的蛋。當(dāng)時為了此事,中國網(wǎng)友可是抗議不斷,畢竟皮蛋可是很多人從小到大的美食呀。
但是要說起吃皮蛋的營養(yǎng)價值,相信大部分人都說不出口,因為在很多人心里,皮蛋雖然好吃,但是對身體健康還是不利的。
其實爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師告訴大家,現(xiàn)在的皮蛋工藝已經(jīng)非常成熟了,只要大家選對吃對,就完全沒有問題。
為什么我們會說皮蛋不健康?主要的原因是它含有大量的鉛,傳統(tǒng)工藝的皮蛋,含鉛量確實很高,會在加工過程中添加大量的含鉛物質(zhì)。
當(dāng)人體攝入的鉛過量,后果就會非常嚴(yán)重,很可能導(dǎo)致成人貧血、腎臟受損,孕婦流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒畸形,也會影響兒童智力發(fā)育。
可是現(xiàn)在,專家研究出了生產(chǎn)皮蛋的“無鉛工藝”。最新的國家標(biāo)準(zhǔn)要求,從2015年12月1日起,皮蛋中鉛的含量需要控制在0.5毫克以下,要求比起以前嚴(yán)格了許多。
采用無鉛工藝生產(chǎn)出的皮蛋,鉛含量已大幅降低。市面上完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)的無鉛皮蛋,其鉛含量與我們?nèi)粘3缘娜庵破、豆腐、魚類等的鉛含量差不多,甚至低于少數(shù)蔬菜制品、水果制品和菌類。所以,如果你吃的是正規(guī)合格的無鉛皮蛋產(chǎn)品,是完全沒有問題的。
另一方面,皮蛋可不只是美味而已,還有一定的藥用價值。王士雄《隨息居飲食譜》中說“皮蛋,味辛、澀、甘、咸,能瀉熱、醒酒、去大腸火,治瀉痢,能散能斂。”
中醫(yī)上認(rèn)為,皮蛋能治療高血壓、牙疼、頭暈頭痛等疾病。松花蛋和醋一起拌著食用,可以清熱消炎,養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身;用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。
最后爆炸營養(yǎng)課堂要提醒一下愛吃皮蛋的人:斑點太多的皮蛋千萬別買
平時只要你仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn),皮蛋一般都是有斑點的,這些黑色斑點是雞蛋中蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的硫元素和金屬離子反應(yīng)的結(jié)果。
鉛、銅含量超標(biāo)的皮蛋,蛋殼表面的斑點會比較多,剝殼后也可看到蛋白部分顏色較黑綠或偶有黑點,這種皮蛋就不要買了。
相關(guān)文章
- 居家時的優(yōu)雅生活 交給絲曼芳居家睡袍打造
- 火鍋底料怎么做好吃?是用冷水煮的嗎
- 低血糖吃巧克力好嗎?有用嗎
- 染發(fā)會掉頭發(fā)嗎?一年染發(fā)幾次是安全
- 月經(jīng)期間喝咖啡好嗎?有影響嗎
- 便秘吃什么馬上排便?些食物緩解便秘竟有神奇功效
- 能提高注意力的早培EARL YCULTURE玩具 讓孩子不再當(dāng)差生
- 火車不能帶什么東西?豬肉可以攜帶嗎
- 巧克力的功效:可以止咳嗎?
- 湯拌飯好嗎?有什么危害呢
- 甲狀腺結(jié)節(jié)飲食上注意什么?吃什么好
- 臘腸和香腸的區(qū)別有哪些?哪個危害更大
- 臘肉會過期嗎?臘肉保質(zhì)期多久
- 從“心”開始 啟致包裝讓企業(yè)形象更有溫度
- 染發(fā)會掉頭發(fā)嗎?掉頭發(fā)怎么辦
- 油性皮膚怎么改善?從這幾方面入手
- 送禮選擇困難癥?藍(lán)調(diào)故事禮品助您送禮不再難
- 溫胃散寒行氣止痛 推薦砂仁白果煲豬肚
- 孕期盡早發(fā)現(xiàn) 艾滋病母嬰傳播可防可控
- 臨近保質(zhì)期的食品 真的不能吃了嗎
網(wǎng)友評論
推廣鏈接
最新文章快讀
文章隨機(jī)推薦
- 眼皮跳不停怎么辦 眼皮跳怎么停下來 為什么眼皮跳個不停?
- 這四種人最需要吃姜
- 為企業(yè)助力 沃霖辦公家具線下體驗店落座廣州
- 養(yǎng)生:春季飲食調(diào)養(yǎng)7原則 防春困+健脾胃
- “再給我十年,我還想做出兩個新藥”
- 食療藥膳:芥菜淮山炒蝦仁 健脾益胃延年益壽
- 喉癌的癥狀有哪些 喉癌的早期癥狀及表現(xiàn)
- 養(yǎng)生:產(chǎn)后媽媽必看!
- 日本研究人員利用血液微核糖核酸篩查卵巢癌,靈敏度達(dá)99%
- 一項新研究發(fā)現(xiàn):經(jīng)常吃棗有助于防癌
- 早上起床第一件事你是干嘛呢?這些早起養(yǎng)生知識趕緊來看看?
- 總是偏頭疼咋辦?常喝紫菜蛋花湯可預(yù)防
- 食療須知:感冒能吃雞蛋嗎 10個關(guān)于雞蛋的小常識
- 女性養(yǎng)生:8種平民養(yǎng)顏食品 讓臉蛋水嫩年輕
- 男性養(yǎng)生:四大“補(bǔ)藥”成就威猛健碩男人(組圖)
一周熱門文章推薦
- 老外眼中魔鬼滋味的皮蛋,吃多了會生病嗎?
- 抖音誰能勸勸成龍大哥不要沉迷傳奇游戲是什么梗 出處含義介紹
- 《權(quán)力的游戲》第八季什么時候播出曝最新預(yù)告片 首播日定檔4月14日
- 《白蛇:緣起》粉絲組織觀影 導(dǎo)演現(xiàn)身感謝
- 抖音手印腳印游戲規(guī)則玩法介紹 抖音手印腳印游戲怎么玩
- 腦洞版粉紅女郎是什么梗 腦洞版粉紅女郎主演陣容名單
- 王喆是誰個人資料家庭背景 王喆和王思聰什么關(guān)系
- 蕾哈娜起訴父親事件始末原因 蕾哈娜父親怎么了
- 佘詩曼談網(wǎng)紅濾鏡說了什么內(nèi)容 佘詩曼蛇精臉是什么梗
- 吳秀波天價分手費:陳昱霖前后幾次索要要了多少錢?
- 吳秀波出軌被“小三”索天價分手費10億 報警稱女方敲詐
- 王思聰金星diss吳秀波出軌后報警:渣男本渣 壞得令人害怕
- 魯豫方否認(rèn)與阿云嘎緋聞:不是男女朋友 并非婚內(nèi)出軌
- 陳飛宇臺上口誤對陳凱歌說“我是你爸” 臺下胡歌快笑瘋了
- 澳洲流行才子Troye Sivan特洛伊-希梵盛放巡演2019上海站將開啟