吃有機(jī)食品能防癌?北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院教授:夸大其辭
吃有機(jī)食品能防癌?專家:夸大其辭
來源:科技日報
今日關(guān)注
本報記者 馬愛平
法國研究人員日前在《美國醫(yī)學(xué)會雜志·內(nèi)科學(xué)卷》上發(fā)表的一份報告顯示,長期食用有機(jī)食品可以明顯降低患癌風(fēng)險。
這是否可信?11月7日,科技日報記者采訪了多位業(yè)內(nèi)專家,專家認(rèn)為:僅憑這項研究并不能得出吃有機(jī)食品能預(yù)防癌癥或者不得癌癥的結(jié)論。
“英國國家醫(yī)療服務(wù)體系分析后認(rèn)為,該研究存在不足!笨菩攀称放c營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒告訴科技日報記者。
曾任托馬斯杰弗遜大學(xué)副教授、北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院教授的王晨光博士說,有機(jī)食品不會降低患癌風(fēng)險,在該項研究中,主要的問題是忽視了研究中存在的偏差。
在該研究中,吃有機(jī)食品最多的一組和吃有機(jī)食品最少的一組,都有癌癥發(fā)生,而且,得癌癥的人數(shù)相差并不是很大,分別是269和360。
“在該研究中,一些特定癌癥方面的對比,研究樣本量數(shù)據(jù)太少,說服力打了折扣。比如,非霍奇金淋巴瘤,吃有機(jī)食品最少的一組有15個病例,而吃最多有機(jī)食品的那組卻只有2個病例。”阮光鋒說。
另外,該研究中關(guān)于有機(jī)食品消費量的數(shù)據(jù)都是一次性、采用自我填寫的方式獲得!懊總人的記憶力是有限的,很多人甚至記不清楚前天吃了什么、吃了多少,所以志愿者提供的有機(jī)食品消費數(shù)據(jù)并不能準(zhǔn)確地反應(yīng)他們的飲食情況!比罟怃h說。
王晨光說,對調(diào)查問題自述式的回答的確會導(dǎo)致誤差出現(xiàn),比如,以食用有機(jī)食品為榮的人會有意識夸大有機(jī)食品對健康的好處,而選擇性忽視其他的問題。
“我們每天攝入數(shù)千種化學(xué)物質(zhì),對不同的人,這些物質(zhì)又有數(shù)以百萬計的組合攝入。分析這些組合和健康或者疾病的關(guān)系的這類研究貌似簡單,實則非常復(fù)雜。當(dāng)孤立一種因素分析時,幾乎能得到任何一種營養(yǎng)成分和健康有關(guān)系的結(jié)論。因此,這項關(guān)于食用有機(jī)食品的人群癌癥發(fā)生率或者死亡率低的觀察結(jié)果,并不能推導(dǎo)出有機(jī)食品可降低癌癥發(fā)病率的結(jié)論!蓖醭抗庹f。
更值得關(guān)注的是,阮光鋒說,該研究中招募的志愿者是通過網(wǎng)絡(luò)招募的,網(wǎng)絡(luò)招募志愿者的代表性較差一些,經(jīng)常上網(wǎng),愿意參加這種活動的人,一般都是經(jīng)濟(jì)條件較好、受教育程度較高的人,他們?nèi)粘5娘嬍沉?xí)慣可能比普通人更健康,很難排除其他生活因素的影響。
王晨光也認(rèn)為,即便該研究排除了一些干擾因素,但不可能排除所有干擾因素。比如,買有機(jī)食品的人,更可能相對富裕和悠閑,可以享有更好的醫(yī)保,可以花更多的時間健身、休閑等。
倫敦國王學(xué)院的專家也認(rèn)為,說吃有機(jī)食品能預(yù)防癌癥,是夸大了研究結(jié)論。
2014年,英國有一個樣本量更大的研究,研究結(jié)論是有機(jī)食品并不會降低癌癥的發(fā)生率。在這項研究中,研究人員對大約60萬名年齡超過50歲的女性的飲食情況進(jìn)行了調(diào)查,并在調(diào)查后的9年時間里,對她們罹患16種女性常見癌癥的情況進(jìn)行了跟蹤。對比結(jié)果表明,常吃有機(jī)食物與否,與她們罹患癌癥的風(fēng)險高低無關(guān)。
相關(guān)文章
- 好奇、創(chuàng)新、回歸:科學(xué)與藝術(shù)發(fā)展的共同之路
- 衛(wèi)材(中國)蘇州新工廠開業(yè)典禮圓滿成功
- 7個最傷胃的壞習(xí)慣,醫(yī)生勸你別再這樣吃
- 秋冬容易失眠,吃什么安神助眠?
- 百歲老人能規(guī)避重大疾。涸瓉硎沁@個基因在起作用
- 一人之戾要了全車人的命,生物學(xué)是這樣解釋的
- 6歲男孩被查出惡性腫瘤 曾有這個征兆 家長直呼:我沒注意到!!
- 冠心病的日常保健_冠心病的日常護(hù)理 冠心病日常調(diào)養(yǎng)與護(hù)理
- 冠心病吃什么食物好_冠心病飲食注意什么 冠心病的飲食注意事項
- 汞中毒是怎么引起的_汞中毒的病因 汞中毒是怎么回事
- 汞中毒的癥狀 汞中毒特征 汞中毒有什么表現(xiàn)
- 汞中毒怎么檢查 如何檢查汞中毒 檢查汞中毒的方法
- 如何預(yù)防汞中毒 預(yù)防汞中毒的方法 汞中毒怎么預(yù)防
- 汞中毒后遺癥有什么 汞中毒后遺癥有哪些
- 汞中毒吃什么 汞中毒用什么解毒 汞中毒解毒方法
- 體溫計打碎汞中毒 體溫計打碎會不會汞中毒
- 汞多少會中毒 汞多少可以引起中毒 【汞中毒】
- 施一公給郭廣昌潑冷水:現(xiàn)在科技沒法讓人類活到120歲
- 空腹吃柿子會得結(jié)石?柿子與螃蟹一起吃會要人命?
- 拒絕病態(tài)美!盤點短期節(jié)食減肥的9大危害
網(wǎng)友評論
推廣鏈接
最新文章快讀
- SHINee溫流將入伍怎么回事 SHINee溫流將入伍什么情況
- 冠心病吃什么食物好_冠心病飲食注意什么 冠心病的飲食注意事項
- 關(guān)于莉莉周的一切劇情介紹_關(guān)于莉莉周的一切結(jié)局是什么
- 楊樂樂曬汪涵合照怎么回事 楊樂樂曬汪涵合照慶祝結(jié)婚十二周年
- 電影毒液彩蛋是什么?《毒液》大陸版被刪去一個彩蛋
- 將夜主題曲叫什么?將夜主題曲故長安歌詞
- 吃有機(jī)食品能防癌?北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院教授:夸大其辭
- 冠心病的日常保健_冠心病的日常護(hù)理 冠心病日常調(diào)養(yǎng)與護(hù)理
- 汞中毒的癥狀 汞中毒特征 汞中毒有什么表現(xiàn)
- 7個最傷胃的壞習(xí)慣,醫(yī)生勸你別再這樣吃
文章隨機(jī)推薦
- 關(guān)于寒露節(jié)氣的唯美句子 描寫寒露節(jié)氣的經(jīng)典句子
- 清晨三種食物不能吃 空腹吃菠蘿會傷了胃
- 科學(xué)家發(fā)現(xiàn)有助于人類移居火星的奇異低光細(xì)菌
- 養(yǎng)生必知:常吃西紅柿可治10種病(組圖)
- 抗癌飲食:抗癌果蔬排行18強(qiáng)
- 世界最“硬”的菜,滿漢全席都得靠邊站,東北人:墻都不扶就服你
- 食療養(yǎng)生:慎吃最傷骨頭的6種食物
- 飲食錦囊:紅棗6種吃法 養(yǎng)顏治病終身不老
- 吃過多瘦肉易長斑 四種吃肉方式讓你短命
- 養(yǎng)生:清熱解毒防肝火旺 常吃12種蔬菜護(hù)肝(圖)
- 4個動作讓你腎強(qiáng)力壯
- 荷包蛋怎么煮不散 煮出完整荷包蛋的4個竅門
- 養(yǎng)生:常吃7種食物讓你遠(yuǎn)離乳腺癌
- 8個低卡減肥零食 吃了不發(fā)胖還消脂
- “四多三少”加一“慢” 這樣吃讓你遠(yuǎn)離癌
一周熱門文章推薦
- 吃有機(jī)食品能防癌?北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院教授:夸大其辭
- 好奇、創(chuàng)新、回歸:科學(xué)與藝術(shù)發(fā)展的共同之路
- 衛(wèi)材(中國)蘇州新工廠開業(yè)典禮圓滿成功
- 7個最傷胃的壞習(xí)慣,醫(yī)生勸你別再這樣吃
- 秋冬容易失眠,吃什么安神助眠?
- 百歲老人能規(guī)避重大疾。涸瓉硎沁@個基因在起作用
- 一人之戾要了全車人的命,生物學(xué)是這樣解釋的
- 6歲男孩被查出惡性腫瘤 曾有這個征兆 家長直呼:我沒注意到。
- 光棍節(jié)微信朋友圈搞笑段子 發(fā)朋友圈的光棍節(jié)幽默語錄
- SHINee溫流將入伍怎么回事 SHINee溫流將入伍什么情況
- 鹿晗彩排曝光是怎么回事 鹿晗彩排曝光圖片
- 吳敏霞B超照慶生怎么回事 吳敏霞B超照慶生照片
- 謝霆鋒香港新家怎么回事 謝霆鋒香港新家什么樣子照片
- 陳展鵬當(dāng)爸是怎么回事 陳展鵬是誰個人資料介紹
- 陳展鵬奉子成婚怎么回事 陳展鵬和誰奉子成婚