美食是人類永遠(yuǎn)也戒不了的毒，不管你是不是一個(gè)合格的吃貨，只要遇到美食你總要停下腳步，來品嘗一番！老百姓心里的美食就是純粹填飽肚子提供能量而已，關(guān)鍵還是便宜。而吃貨所說的美食多半不考慮價(jià)錢但是必須好吃，所以美食現(xiàn)在簡(jiǎn)單的解釋就是你喜歡的食物都可以稱為美食。很多人都說，自己煮的玉米又老又硬，沒有外面賣的好吃，其實(shí)那是你方法不對(duì)，學(xué)會(huì)這兩招煮玉米比賣的還好吃，快試試吧！

很多人都不知道，煮玉米到底是涼水下鍋還是熱水下鍋？

其實(shí)真正的方法是，玉米要冷水入鍋，水要沒過玉米，放火上，大火煮開，小火再慢煮，如果是粘玉料再多煮一會(huì)兒，當(dāng)然具體時(shí)間都可以依口味自己掌握。玉米很好熟的，即使自己不知道，嘗一下也能分辨出是否熟了。

在街頭或路邊,常�？梢再I到煮熟的玉米棒子,味道不錯(cuò),但自己煮出來的玉米卻感覺普普通通,如果你想自己親手煮玉米,知道怎樣做嗎?煮玉米有些妙招,學(xué)會(huì)這2招,在家你自己也可以煮的玉米就會(huì)特別好吃。

一、帶葉煮

煮玉米是不要把玉米扒光了煮,這樣的玉米水煮之后容易流失營(yíng)養(yǎng)成分,口感變得干澀。要給玉米留件衣服,把表層的綠色葉子剝掉,留下貼近玉米粒的那層葉子,這樣保持玉米原有的水分,吃起來口感更加水嫩。

二、加鹽

要偏多點(diǎn)，比做湯要咸，這樣玉米的味道就剛剛好。蓋蓋子，高火煮開后小火15-20分鐘。關(guān)火，燜到泄氣就可以吃了。湯會(huì)偏咸點(diǎn)，但是也好喝，取一點(diǎn)兌白開水，夏季消暑利尿，好處多多。

要記住，煮玉米前，可以先泡上 20 分鐘左右，再開大火煮熟。帶著薄衣煮，則可以保存下來一種獨(dú)特的谷物清香。

玉米挺有營(yíng)養(yǎng)也很好吃，但別指望用玉米須煮水來控三高，糖尿病患者更是要注意別吃太多。如果做了松仁玉米、玉米烙等菜，那主食記得要減少一些。

甜玉米、紫玉米、花玉米，不是轉(zhuǎn)基因

甜玉米的種植歷史非常久遠(yuǎn)，而紫玉米和花粒玉米也是玉米自身基因發(fā)生改變，跟轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身沒啥關(guān)系。而且，中國(guó)還沒有批準(zhǔn)這類轉(zhuǎn)基因玉米的商業(yè)化種植，所以是不大可能在市面上買到轉(zhuǎn)基因甜玉米的。

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）