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      燉牛肉放什么容易爛 燉牛肉怎么燉的熟爛嫩

      發(fā)布:2018/10/23 8:27:12  來源:南方財(cái)富網(wǎng)  瀏覽次  編輯:佚名  分享/轉(zhuǎn)發(fā)»

       

        3、必須橫著纖維紋路切,即頂著肌肉的紋路切(又稱為頂?shù)肚校,才能把筋切斷,以便于烹制適口菜肴。如果順著紋路切,筋腱會(huì)保留下來,燒熟后肉質(zhì)柴艮,咀嚼不爛。

        吃牛肉的注意事項(xiàng)1、中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦5牟∪耸秤谩?/P>

        2、牛肉和白酒一起食用會(huì)牙齒發(fā)炎;白酒為大溫大熱之品,飲白酒吃牛肉對(duì)溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱,容易引起面赤身熱,瘡癤惡化。

        3、生活中我們也不要將牛肉和豆醬一起吃,因?yàn)槟菢訒?huì)傷害我們的五臟,對(duì)我們的健康危害非常大。

        4、牛肉屬于高蛋白食品,對(duì)腎炎患者不可多食,以免加重腎臟負(fù)擔(dān),與氨茶堿類藥物同用,也會(huì)使其療效下降。

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