親愛(ài)的小伙伴們你們喜歡吃大蒜嗎？大蒜中的某些功能活性物質(zhì)具有一定的殺菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對(duì)防癌也有一定的積極效果。經(jīng)常吃大蒜身體就會(huì)非常的棒，那么醋泡蒜頭怎么做？

醋泡蒜頭怎么做？

材料：

大蒜1000g、醋適量

做法：

1、大蒜去皮，大蒜洗凈，洗好后用涼開(kāi)水過(guò)一遍。

2、水晾干后，倒入醋，蓋過(guò)大蒜。

3、封上保鮮膜，蓋上蓋子，放置2個(gè)禮拜到1個(gè)月左右。

醋泡蒜頭的功效與作用介紹

促進(jìn)消化

醋泡大蒜不僅吃起來(lái)爽口，還能夠起到去腥膩、避毒、消除紅腫和助消化的作用。大蒜本來(lái)吃多了容易上肝火，但大蒜泡醋不僅味減輕，即使陰虛火旺的人也可以吃一些。還有助于清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，加速消化。

保持精子活性

大蒜還具有增強(qiáng)血液循環(huán)、改善血液環(huán)境的效果，使我們的心臟跳動(dòng)有力，保持旺盛的精力和充沛的體力了。大蒜中含有的肌酸酐對(duì)精液的生成也有作用，可使精子數(shù)量大增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言。

預(yù)防衰老

蒜的抗氧化活性?xún)?yōu)于人參，常食能延緩衰老，還能有效地防治鉛中毒。蒜素與維生素B1結(jié)合具有消除疲勞、增強(qiáng)體力的奇效。大蒜外用還可促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，去除皮膚的老化角質(zhì)層、防黑色素沉積，去色斑增白。醋中含有大量的醋酸，也可以幫助我們?nèi)芙饨琴|(zhì)細(xì)胞，使我們保持年輕，并幫助改善油性皮膚。

預(yù)防糖尿病

大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，迅速降低體內(nèi)血糖水平并殺死誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。大蒜可還防止心腦血管中的脂肪沉積，降低膽固醇和血漿濃度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。

預(yù)防感染

大蒜中的含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)付多種球菌、桿菌、真菌和病毒等，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種，能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。蒜中的硫化丙烯其殺菌能力是青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病等功效。

治療鼻炎患者

長(zhǎng)期患有鼻炎，但卻治不好或者不知該怎么治的患者，可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時(shí)用鼻子聞之，半月后效果明顯，鼻炎癥狀明顯改善。

預(yù)防癌癥

大蒜可阻斷致癌物在體內(nèi)的合成，其防癌效果按金字塔排列，大蒜位于塔頂。在100多種成分中，其中幾十種成分都有單獨(dú)的抗癌作用。日常食物中含有機(jī)鍺最豐富的也是大蒜，有機(jī)鍺化合物和一些抗癌藥物合用，無(wú)論在抑制腫瘤局部生長(zhǎng)，還是防止腫瘤轉(zhuǎn)移方面，均有協(xié)同作用。大蒜中含有豐富的硒，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群