兒童飲食營(yíng)養(yǎng)如何搭配才有利吸收

兒童的飲食營(yíng)養(yǎng)健康是非常關(guān)鍵的，那么兒童飲食營(yíng)養(yǎng)要如何搭配呢？怎么搭配才有利吸收。

1）選料科學(xué)，針對(duì)性強(qiáng)。幼兒菜肴的選料必須以易咀嚼、易消化、性能平和為標(biāo)準(zhǔn)。

2）配料巧妙，營(yíng)養(yǎng)平衡。 a.主副食之間、葷素之間的科學(xué)組合; b.顏色搭配，如五彩蝦仁、彩色豆腐等菜肴可通過(guò)漂亮的顏色激起幼兒的食欲。

3）切配合理，刀法實(shí)用。

4）味型平和，烹法多樣。

5）一菜多做，時(shí)新時(shí)變。

6）清潔衛(wèi)生，拒絕污染。幼兒免疫力差、抵抗力弱，烹調(diào)菜肴時(shí)應(yīng)把安全衛(wèi)生放在第一位。如肉類(lèi)熟食必須先蒸后吃，時(shí)令蔬菜忌生吃，及時(shí)消毒清潔操作間、烹飪器具。