來源：奇點(diǎn)網(wǎng)

乳腺癌，無情地摧毀著女性的健康和美麗。

在美國，每8名婦女中就會(huì)有1人患乳腺癌。中國的情況也不容樂觀，根據(jù)國家癌癥中心數(shù)據(jù)顯示，乳腺癌發(fā)病率位居女性惡性腫瘤的第1位。近些年來，乳腺癌發(fā)病還呈現(xiàn)出年輕化趨勢(shì)[1]。

最近，發(fā)表在《國際癌癥雜志》上的一項(xiàng)研究評(píng)估了特定果蔬與乳腺癌患病風(fēng)險(xiǎn)之間的聯(lián)系[2]。研究發(fā)現(xiàn)，每天多吃蔬果的女性比少吃蔬果的女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了8.5%。其中，多吃十字花科蔬菜及黃色（橙色）蔬菜，與女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低11%相關(guān)。

研究進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，平時(shí)多吃蔬果與患惡性乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)更小有關(guān)。

蔬果總攝入量和降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系

研究人員精心為我們縮小了蔬菜的食用范圍。本研究將參與者提及的蔬菜劃分為五組（綠葉蔬菜組、黃/橙色蔬菜組、西紅柿組、十字花科蔬菜組及其他），再進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析。由數(shù)據(jù)可以看出，多吃十字花科蔬菜以及黃色（橙色）蔬菜的女性，與患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)明顯降低存在聯(lián)系（平均降低了9.5%）。

令人意外的是，多吃西紅柿貌似與乳腺癌預(yù)防之間關(guān)系不大。其余兩組蔬菜也具有些許防癌作用，但平均降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)率不到2%，遠(yuǎn)不及十字花科和黃（橙）色蔬菜。

咚咚咚，敲黑板，白菜、西蘭花、紫甘藍(lán)、白蘿卜等都是生活中的常見的十字花科蔬菜。

那么，為什么單單只有十字花科蔬菜和黃（橙）色蔬菜這么神通廣大，能有效預(yù)防乳腺癌，難道是因?yàn)樗鼈冃螒B(tài)立體，顏色亮麗？（看臉的世界，其他蔬菜集體表示不服）

注意了，這些營養(yǎng)元素與防癌有關(guān)

總體來說，多吃蔬果與降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。那么這些蔬果對(duì)不同類型的乳腺癌患病風(fēng)險(xiǎn)又具有怎樣的影響呢？

數(shù)據(jù)顯示，蔬果總攝入量較高的女性與降低患各類型乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。尤其對(duì)其中三種類型的乳腺癌影響最大：雌激素受體陰性乳腺癌（ER-）患病風(fēng)險(xiǎn)降低了12%；HER2陰性乳腺癌（HER2-enriched）患病風(fēng)險(xiǎn)降低了22%；基底細(xì)胞樣乳腺癌（Basal-like）患病風(fēng)險(xiǎn)降低了15%。

雖然，這三種亞型在總體乳腺癌病例中所占比例不高，但是其具有復(fù)發(fā)率高、復(fù)發(fā)時(shí)間短和存活率較低的特點(diǎn)[6，7，8]。

如果多吃蔬果就能預(yù)防這些可怕的惡性乳腺癌，那簡直不要太棒！行動(dòng)起來吧，小伙伴們！

其實(shí)，注重飲食的人，同時(shí)也會(huì)更加注重其他的生活習(xí)慣。這一點(diǎn)也在本研究中得到了驗(yàn)證。研究中提到那些多吃蔬果的人，動(dòng)物脂肪的食用量越低，纖維攝入量越高，運(yùn)動(dòng)量也比較高，而且吸煙、飲酒的發(fā)生率較低。

“疾病預(yù)防”是最簡單的事情，也是最難的事情，需要我們付出時(shí)間和精力去堅(jiān)持！奇點(diǎn)糕希望各位女同胞們好好愛自己，同時(shí)也希望男同胞們給予女性更多的愛和包容！

參考資料：

[1] Hamilton J G。 Psychosocial aspects of risk perceptions for cardiovascular disease， breast cancer， and lung cancer in younger and older women[J]。 Dissertations & Theses - Gradworks， 2009。

[2] Maryam S。 Farvid ， Wendy Y。 Chen， Bernard A。 Rosner Fruit and vegetable consumption and breast cancer incidence： Repeated measures over 30 years of follow-up[J]。International Journal of Cancer，2018。

[3] Keum Y S， Khor T O， Lin W， et al。 Pharmacokinetics and pharmacodynamics of broccoli sprouts on the suppression of prostate cancer in transgenic adenocarcinoma of mouse prostate （TRAMP） mice： implication of induction of Nrf2， HO-1 and apoptosis and the suppression of Akt-dependent kinase pa[J]。 Pharm Res， 2009， 26（10）：2324-2331。