明火炊具行業(yè)處于制造業(yè)的低端部分，其產(chǎn)品創(chuàng)新能力較低，行業(yè)進(jìn)入門檻也低。然而，炊具行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新與消費需求之間存在市場缺口，而德國康巴赫不同于其他炊具品牌，專注于產(chǎn)品研發(fā)和渠道創(chuàng)新，通過技術(shù)革新成功打破了炊具行業(yè)復(fù)合消費升級的突破點。

　　康巴赫品牌全球首創(chuàng)研發(fā)的蜂窩不粘專利技術(shù)（專利號：ZL 2013 10089292.6），有效解決了不粘鍋涂層的脫落問題，并讓食物隔離涂層，實現(xiàn)物理不粘，開創(chuàng)蜂窩不粘鍋新時代，并強(qiáng)勢打入現(xiàn)有格局。此外，作為在銷售渠道積累不具有優(yōu)勢的新興品牌，通過深入社交電商等方式，抓住消費場景轉(zhuǎn)換的發(fā)展趨勢，迅速建立起屬于自身的護(hù)城河。

　　炊具行業(yè)準(zhǔn)入門檻低

　　隨著我國人口規(guī)模的快速擴(kuò)大，小型廚具行業(yè)穩(wěn)定持續(xù)增長。2018年我國家用燃?xì)庠罹弋a(chǎn)量為3946.4萬臺，同比增長4.0%。明火炊具目前行業(yè)市場規(guī)模大約在391億元左右，未來三年年復(fù)合增長率僅為約8.9%，遠(yuǎn)低于小型炊具行業(yè)13%的復(fù)合增長率。

　　其增長步伐落后于行業(yè)的重要原因是，明火炊具行業(yè)分布于制造行業(yè)的低端部分，其產(chǎn)品創(chuàng)新能力與其他制造行業(yè)相比差距較大，行業(yè)創(chuàng)門檻低。我國炊具的中低端市場聚集著眾多國產(chǎn)品牌，競爭激烈，他們大多互相模仿，再通過控制成本打價格戰(zhàn)“勉強(qiáng)續(xù)命”。

　　然而，隨著消費者需求的更迭，產(chǎn)品的創(chuàng)新無法滿足不斷更新的消費需求點，因此形成了巨大的市場缺口。而德國康巴赫作為新興品牌，在現(xiàn)有市場格局已相對穩(wěn)定，且缺乏銷售渠道積累的不利條件下，能夠?qū)崿F(xiàn)異軍突起，主要原因是其與其他品牌不一樣的路徑。

　　蜂窩不粘技術(shù)革命性創(chuàng)新

　　2012年，德國品牌康巴赫進(jìn)入中國。在多數(shù)國產(chǎn)品牌深陷價格戰(zhàn)的同時，來自德國的康巴赫卻在研發(fā)上大筆投入，堅持要在技術(shù)要求不高的炊具行業(yè)實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新。創(chuàng)始人周和平曾在德國許久，一直在訪問考察不同的企業(yè)和工業(yè)，學(xué)習(xí)各種新的技術(shù)。在德期間，周和平參觀了擁有幾百年歷史的索林根博物館，并由此確定了將蝕刻工藝運用在廚具中的想法。周和平一直以德國制造業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)要求團(tuán)隊，希望在中國制造出符合德國一流品質(zhì)的國際品牌。

　　同時，周和平還親自帶隊走訪國內(nèi)市場，因為他明白，新產(chǎn)品的創(chuàng)新不能光考慮技術(shù)，還需要考慮市場需求。在調(diào)研后，他確定了做蜂窩不粘技術(shù)的想法。這一舉動，也推動炊具制造業(yè)逐步發(fā)展成為一種對技術(shù)水平要求較高的技術(shù)密集型行業(yè)。

　　2013年3月，康巴赫蜂窩不粘鍋專利技術(shù)得到國家知識產(chǎn)權(quán)局的權(quán)威認(rèn)證（專利號：ZL 2013 10089292.6），德國康巴赫成為官方認(rèn)證的蜂窩不粘鍋的原創(chuàng)發(fā)明者。該技術(shù)是通過德國蝕刻工藝，在鍋壁內(nèi)蝕刻出凹凸的精細(xì)紋理。其中，凸出部分構(gòu)成一張無涂層的蜂窩網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，不粘層僅覆蓋在紋理凹陷處，直接降低了不粘層在鍋壁內(nèi)的覆蓋面積，并且有效解決了鍋鏟與涂層接觸而致脫落的問題。還有專業(yè)人士認(rèn)為，這種新型不粘技術(shù)未來還會延展到其他品類的炊具中，如奶鍋、電飯煲等。該技術(shù)專利擁有者德國康巴赫未來或?qū)⒃谄渌��?xì)分小家電市場獲得更大的市場空間。

　　互聯(lián)網(wǎng)銷售模式快速破局

　　一些中國傳統(tǒng)炊具品牌已經(jīng)具備幾十年的發(fā)展歷史，深耕中國市場。正如其他的消費品一樣，炊具同樣面臨著渠道的多重選擇和挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)銷售渠道市場趨于飽和，價格戰(zhàn)嚴(yán)重，運營成本高。在其他品牌還將大量精力和財力投入渠道關(guān)系時，德國康巴赫卻將資金重心放在了產(chǎn)品和研發(fā)，同時渠道上選擇了深入社交平臺和電商平臺銷售方式，其具有低成本高變現(xiàn)的特點，利于新興廚具品牌依靠技術(shù)和品質(zhì)優(yōu)勢，抓住銷售場景轉(zhuǎn)化的機(jī)會，快速拓寬自身銷售渠道。

　　德國康巴赫連續(xù)入駐天貓、京東等大型傳統(tǒng)電商平臺，憑借卓越的線上營銷能力，斬獲2017年天貓“雙十一”德國鍋具銷量第一，2018年12 月，榮獲天貓廚具類銷量冠軍。此外，德國康巴赫在社交電商上取得了巨大成功，這也是其快速打入消費者市場的有力武器之一。目前，德國康巴赫已入駐多家社交電商平臺，憑借良好的口碑傳播，受到消費者的追捧。

　　在通過互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道快速搶占市場的同時，德國康巴赫也積極布局線下，與各大城市的大型商超和連鎖超市展開合作，2018年線下擴(kuò)張已超過 6000 家門店，包括家樂福、永輝等。據(jù)了解，德國康巴赫還會逐步在一些大型城市建設(shè)線下旗艦店和體驗店。