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      豆制品產(chǎn)業(yè)迎健康消費(fèi)風(fēng)口 祖名豆制品高技術(shù)規(guī);(jīng)營打開市場(chǎng)新局面

      發(fā)布:2019/7/20 17:03:43  來源:南方財(cái)富網(wǎng)  瀏覽次  編輯:佚名  分享/轉(zhuǎn)發(fā)»

        近年來,隨著公眾對(duì)豆制品營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)和健康消費(fèi)理念的不斷提升,豆制品正受到越來越多消費(fèi)者的青睞,迎來良好的發(fā)展環(huán)境和巨大的市場(chǎng)空間。然而,在國內(nèi)豆制品行業(yè)發(fā)展迅速的背后,行業(yè)整體集中度低、企業(yè)管理不規(guī)范、食品安全難保障等仍是老大難問題。

        優(yōu)質(zhì)企業(yè)引領(lǐng)市場(chǎng)示范效應(yīng) 打破行業(yè)窘境

        現(xiàn)階段,國內(nèi)豆制品行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)眾多,雖然大部分規(guī)模以上的豆制品企業(yè)都已建立了嚴(yán)格的食品安全控制體系,但仍有不少的小作坊式生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)較為落后、生產(chǎn)環(huán)境較差、產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全控制程序和標(biāo)準(zhǔn)缺失。為消費(fèi)者提供安全放心的產(chǎn)品、自身管理規(guī)范、具有影響力的業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍企業(yè),正是當(dāng)下市場(chǎng)急需的能引領(lǐng)行業(yè)良好示范效應(yīng)的關(guān)鍵。

        目前,因行業(yè)特殊的銷售輻射半徑的限制,豆制品市場(chǎng)整體還處于地方割據(jù)狀態(tài),包括上海的“清美”、杭州的“祖名”、北京的“白玉”、深圳的“福蔭”、沈陽的“福來”等。祖名豆制品已經(jīng)是一個(gè)地域性的品牌,在豆制品行業(yè)確實(shí)具有一定的品牌影響力,此次擬IPO,對(duì)于行業(yè)來說,或可在不甚明朗的行業(yè)局面中拋磚引玉,為行業(yè)打開一個(gè)健康有序的新扇面。

        規(guī);(jīng)營競(jìng)爭(zhēng)力突顯 保障食品安全性與質(zhì)量穩(wěn)定性

        據(jù)了解,大型豆制品企業(yè)具備規(guī);、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化生產(chǎn)優(yōu)勢(shì),其生產(chǎn)工藝先進(jìn)、技術(shù)水平高、生產(chǎn)環(huán)境綜合控制水平高,并通過冷鏈配送方式擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋范圍,有效保障了豆制產(chǎn)品的食品安全和豆制品質(zhì)量的持續(xù)穩(wěn)定。在消費(fèi)者對(duì)食品安全、健康、品質(zhì)關(guān)注度逐步提升的趨勢(shì)下,優(yōu)質(zhì)的規(guī);(jīng)營模式優(yōu)勢(shì)將越來越明顯,食品安全控制較差的作坊式小型豆制品企業(yè)將漸漸退出市場(chǎng)。

        另外,盡管豆制品行業(yè)區(qū)域性明顯,但隨著國內(nèi)豆制品生產(chǎn)設(shè)備自動(dòng)化水平、生產(chǎn)工藝研發(fā)水平不斷提高和銷售網(wǎng)絡(luò)的不斷布局,業(yè)內(nèi)部分企業(yè)拓展區(qū)域外市場(chǎng)的進(jìn)程已取得一定效果,尤其是休閑豆制品和部分植物蛋白飲品的保鮮周期相對(duì)較長,可逐步突破區(qū)域瓶頸,銷往全國甚至全球。祖名豆制品在報(bào)告期內(nèi)銷售規(guī)模不斷擴(kuò)大,并在長三角地區(qū)獲得了較高的市場(chǎng)地位,據(jù)悉未來公司計(jì)劃重點(diǎn)通過浙東、浙南、蘇南、蘇北、上海等區(qū)域市場(chǎng)的進(jìn)一步開發(fā)滲透,以實(shí)現(xiàn)更高的市場(chǎng)份額和銷售額,同時(shí)將休閑豆制品和利包豆奶等產(chǎn)品推向全國市場(chǎng)。從市場(chǎng)需求角度分析,鑒于長三角地區(qū)在國內(nèi)豆制品消費(fèi)中居于領(lǐng)軍地位,祖名豆制品在現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上,適時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略,在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品差異化、渠道控制和開拓新市場(chǎng)等方面尋求突破,或可突圍而出,促進(jìn)中國千年傳統(tǒng)行業(yè)的穩(wěn)健前行。

        政策利好打開產(chǎn)業(yè)增長空間 品牌企業(yè)重塑健康發(fā)展格局

        一直以來,豆制品是中國傳統(tǒng)健康食品,國內(nèi)消費(fèi)者多有長期食用豆制品的飲食習(xí)慣;如今在國家倡導(dǎo)健康飲食文化、均衡膳食結(jié)構(gòu)的理念慢慢滲透到人們?nèi)粘I畹倪^程中,豆制品產(chǎn)業(yè)的增長潛力將被充分激發(fā),釋放未來發(fā)展動(dòng)力。

        事實(shí)上,國務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、衛(wèi)生部、發(fā)改委、工業(yè)和信息化部等部門已經(jīng)出臺(tái)了一系列相關(guān)的產(chǎn)業(yè)支持性政策,包括 2008 年發(fā)布的《促進(jìn)大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》、2019 年發(fā)布的《大豆振興計(jì)劃實(shí)施方案》等產(chǎn)業(yè)政策,以及 2014 年發(fā)布的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2020 年)》、2016 年發(fā)布的《“健康中國 2030”規(guī)劃綱要》等利好大豆食品發(fā)展的營養(yǎng)消費(fèi)政策。

        其中,《“健康中國 2030”規(guī)劃綱要》指出,要“制定實(shí)施國民營養(yǎng)計(jì)劃,深入開展食物(農(nóng)產(chǎn)品、食品)營養(yǎng)功能評(píng)價(jià)研究,全面普及膳食營養(yǎng)知識(shí),發(fā)布適合不同人群特點(diǎn)的膳食指南,引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣,推進(jìn)健康飲食文化建設(shè)。”作為健康、天然、植物性及環(huán)保概念的食物代表,豆制品深刻切合現(xiàn)階段我國居民對(duì)食品的要求,預(yù)計(jì)未來將迎來產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長期。

        值得注意的是,面對(duì)豆制品行業(yè)景氣度不斷提升,一些有實(shí)力的投資者、豆制品經(jīng)銷商、糧油集團(tuán)、其他行業(yè)的食品企業(yè)看好大豆食品市場(chǎng)前景,作為潛在競(jìng)爭(zhēng)者正慢慢加入到豆制品行業(yè)中,祖名豆制品等老牌企業(yè)后續(xù)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存。如此看來,公司擬上市舉措也是順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),在尋求自身發(fā)展擴(kuò)大的同時(shí),對(duì)于突破行業(yè)市場(chǎng)分散、管理不規(guī)范、食品安全性良莠不齊的現(xiàn)狀也大有助益,值得拭目以待

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