面食一直是我國的兩大主食之一。說到面。我們可能想到最多的是在北方城市而實際上南方現(xiàn)在也。非常流行吃面。我國各個城市都有自己不同的飲食特點，不同特色的面食。今天小編要給大家介紹的是最暢銷且具有地方特色的十碗面，有沒有你家鄉(xiāng)的特色面呢？

1.北京炸醬面

說起炸醬面，我們首先想到的就是那碗黑色的肉醬，實際上是由干黃豆醬和甜面醬炒制而成，搭配胡蘿卜丁、芹菜丁、黃豆芽、黃瓜絲和筋道的手搟面一起攪拌均勻，大口吃面，口干了還可以喝碗可口的面湯，美滋滋。

2.河南燴面

獨具特色的寬面，扯成條狀，放入高湯中煮，同時加入海帶絲、豆腐皮、粉絲、蔥花和香菜，味道鮮美，面條吃起來實在。

3.湖北熱干面

用提前煮好的面，加入芝麻醬、鹵汁、老抽、蔥花、榨菜、香油等配料調(diào)味，五分鐘即可吃上一碗熱騰騰的熱干面，難怪湖北人喜歡把熱干面當早餐呢！耐饑又速食，何樂而不為呢？

4.四川擔擔面

麻辣鮮香一直是四川美食的味道統(tǒng)稱。擔擔面也是一樣，筋道的圓面搭配紅油調(diào)制的臊子，撒上一把蔥花。那味道真的是好吃讓人一吃就停不下來。

5.山西刀削面

一團普普通通的面，只需用刀輕輕劃過，長長的面條入鍋，加入不同的臊子，即可出來不同口味的刀削面。光臊子至少就有十余種，難怪是山西面食的代表。

6.蘭州拉面

遍布大街小巷的蘭州拉面館，且長盛不衰。一碗牛肉清湯里面，一撮面，拉面可粗可細，口感不同，但都非常勁道，再搭配畫龍點睛的幾片薄薄的牛肉，簡單而不失華麗，味美而不失特色。

7.鍋蓋面

第一次聽說這個面的時候，的確是一臉迷茫。實際上鍋蓋面歷史悠久，它獨具特色的大鍋下面，小鍋蓋，名聲早已傳遍南方的許多城市，是鎮(zhèn)江當?shù)刈钍軞g迎也是最出名的面食。

8.云吞面

云吞也就是北方人常說的餛飩，兩種不同口感的面食，搭配碰撞出獨有的風味。云吞的鮮和云絲面的入口即化，怎能用簡單的“特別”來形容！

9.陽春面

風靡古裝電視的“陽春面”，以其特色的蔥油搭配雞蛋面、豬油、高湯等配料，簡單易做。味道清爽，也是上海等地人的早餐必備。

10.片川兒

配料：春筍、倒篤菜、豬瘦肉、胡蘿卜、菜籽油、香蔥、鹽、面條�，F(xiàn)將配料里面的菜爆香，盛出。加入水，下面，煮熟后加入爆香的配菜，撒上蔥花出鍋即可。片兒川的配料好壞是這道面的精髓所在。

以上十種面是獨具地方特色又十分暢銷的十款面，你最喜歡哪一款？還有哪些沒有上榜，卻是你十分喜愛的面呢？歡迎留言告訴小編。