大型美食紀(jì)錄片《絲路味道》由一心悅讀出品，光年意象運(yùn)營(yíng)、發(fā)行，該系列紀(jì)錄片共6集，于2018年12月11日-14日在CCTV-10科教頻道《探索發(fā)現(xiàn)》欄目播出。以尋味絲路為主線，探秘絲綢之路上的美食味道。

　　以美食勾勒大美新疆絲路

　　說(shuō)起絲綢之路相信大家并不陌生，但當(dāng)把目光暫時(shí)從那些精美的絲綢器具上移開(kāi)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一路上的美食也足夠讓人垂涎�！督z路味道》劇組深入新疆絲綢之路沿線的阿克蘇、伊犁、阿勒泰等地區(qū)上百天，拍攝并且記錄了十多個(gè)民族，記錄了像庫(kù)車(chē)大馕、拜城油雞、溫宿核桃、塔里木河紅柳烤魚(yú)以及黑抓飯、拌面、納仁等等這些大家熟悉或陌生的美食，本系列片以全新的視角、微妙的思維把這些在中國(guó)以及世界鮮為人知的新疆特色美食和當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)以及獨(dú)特的民俗風(fēng)情在片中展現(xiàn)得淋漓盡致。

　　一集一主題，探秘“絲路味道”

　　《絲路味道》每一集都會(huì)有一個(gè)特定的主題，從美食出發(fā)，向觀眾展示獨(dú)特的民俗風(fēng)情，勾勒出新疆人民和諧美好，生生不息的無(wú)窮魅力。

　　在《絲路味道》第1集《康養(yǎng)滋味》里，介紹了新疆尼勒克縣，一個(gè)以牧為主，農(nóng)牧結(jié)合的偏遠(yuǎn)山區(qū)縣。但優(yōu)越的區(qū)位環(huán)境和活力的生態(tài)資源，卻孕育了香甜可口的黑蜂蜜、香氣四溢的冬馬肉等特色美食。特別提到了新疆的奶制品，盛夏的草原，時(shí)時(shí)飄溢著誘人的奶香，為了方便保存，牧民會(huì)把剛擠出來(lái)的牛奶制成酸奶和奶疙瘩。

　　第2集《天賜珍饈》主要講了地理環(huán)境對(duì)食材產(chǎn)生的影響，拜城油雞、溫宿核桃，都是在特殊地理環(huán)境和氣候的影響下產(chǎn)生的珍饈美味。第3集《主食萬(wàn)象》，從一道道做法各異的主食講起，包爾薩克、波西卡拉、胡爾達(dá)克……面粉通過(guò)各種烹飪方法千變?nèi)f化，不僅僅是解決溫飽的食物，更蘊(yùn)含著溫暖人心的力量。

　　王牌主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)傾力打造

　　此次承制《絲路味道》的一心悅讀此前制作過(guò)的多部紀(jì)錄片反響很好，紀(jì)錄片《新疆味道》還獲得了第50屆休斯頓國(guó)際電影節(jié)“雷米獎(jiǎng)白金獎(jiǎng)”，運(yùn)營(yíng)、發(fā)行方光年意象也出品、發(fā)行過(guò)多部?jī)?yōu)秀作品。相信有了這樣實(shí)力團(tuán)隊(duì)的助力，會(huì)為《絲路味道》這部紀(jì)錄片增色不少。

　　《絲路味道》以美食為切入點(diǎn)，從微觀到宏觀，展現(xiàn)了絲路文化的重要組成部分，相信看了這部系列紀(jì)錄片，會(huì)有更多的觀眾愿意了解新疆民族風(fēng)情，愿意了解那一段絲路文化。