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      杭州這家老字號要過390歲生日 200多年前曾用一把剪刀征服乾隆

      發(fā)布:2018/7/29 10:00:17  來源:陽谷信息港  瀏覽次  編輯:佚名  分享/轉發(fā)»

      杭州這家老字號要過390歲生日 200多年前曾用一把剪刀征服乾隆

      這兩天,坐高鐵往來于杭州和上海的人,有機會看到一個熟悉的身影:張小泉剪刀。這張中國刀剪的金名片即將迎來390歲的生日,它選擇和中國制造的另一張金名片高鐵一起,為自己慶生。

      在遙遠的非洲,也有一群服裝工人為這家誕生于杭州的老字號慶祝生日。在南非、埃及等地的服裝工廠,張小泉是最為常見的剪刀品牌之一,即便它的價格要比其他品牌高出近40%。

      喜歡上張小泉的不只有非洲兄弟,在荷蘭,一群園藝工作者發(fā)現(xiàn)一把張小泉園林剪抵得上一堆其他剪刀,就好像來自東方的魔術一樣,讓他們可以少帶工具出門。

      一月訂單超過去一年

      張小泉在異國他鄉(xiāng)廣受歡迎,最早可以追溯到上世紀80年代。當時,張小泉也是作為中國制造的代表出國,最好的時候一年下來能有上千萬元的營收。

      如果你是美劇愛好者,想必會對2015年張小泉驚現(xiàn)美劇《漢尼拔》這件事有印象。當時,“食人魔”漢尼拔拿著一把刀切食材,寒光一閃,“張小泉”三個字出現(xiàn)在十分顯眼的位置。

      這把刀就是之前出口到國外的,后來看到國內消費者那么喜歡,張小泉在原有基礎上進行了部分改良,同款刀開始在國內銷售。

      可惜的是,在2000年前后,由于種種原因,張小泉放棄了出口渠道,直到2016年才重啟出口,沒想到借助品牌在華人圈的知名度和本身的質量優(yōu)勢,迅速駛上了快車道。

      “目前,張小泉的刀具主要在華人圈子里受歡迎,剪刀的市場更大一點!睆埿∪赓Q部業(yè)務經理鮑康說,“前者是因為中國人做菜和歐美人做菜的習慣不一樣,歐美廚房里常見的是雞胸肉等半成品,所以他們用的菜刀很小。中餐里,常常有整雞這樣的食材,所以需要更大的菜刀,兼容更多功能”。

      至于剪刀,好用占了很大一部分原因。像是裁剪布料這一項本來就是張小泉的長項,“張小泉”三個字就是因為在裁剪絲綢時表現(xiàn)突出,被乾隆賞識得以聲名遠揚。

      “現(xiàn)在剪刀這塊我們已經打入了Costco、沃爾瑪這樣的大超市,新上市的剪刀短期內賣出幾十萬把問題不大!滨U康透露,今年上半年,公司的外貿訂單總額已經是2016年全年的10倍,平均下來,單月的訂單比2016年一年的都要多。

      打動日本制刀大師

      除了張小泉,《漢尼拔》還讓許多人認識了日本旬刀,是做懷石料理的利器,價格要比普通的廚房刀要高出一大截。在日本,有不少刀剪品牌都有近百年歷史,在全球都有影響力。

      前年,張小泉總經理夏乾良就受日本愛知鋼廠的邀請,拜訪了像藤次郎、片岡等刀剪制造品牌商,并和片岡社長有過一次小“交鋒”。

      時年79歲高齡的片岡社長,是日本有名的制刀大師。他年輕時,曾一年來中國8次,尋求傳承制刀技藝,卻因交友不慎,受騙上當,遭受巨大損失。所以,他對夏乾良的邀請一開始并不感冒,甚至有抵觸。

      “后來靠著我們的真誠,和張小泉本身在刀剪方面的積累打動了片岡社長。去年,他還專門受邀到中國回訪,和我們一起開發(fā)新產品!睆埿∪嚓P人員說。

      這個新產品,就是針對足浴行業(yè)的6件修腳刀。試制成功后的當天晚上,一群制刀專家對它們進行了外觀及鋒利度的測試。這批修腳刀在連續(xù)輕松切削橡膠輪胎60次后,依然保持了剛加工完成時的鋒利狀態(tài)。

      “雖然一眼看上去,我們現(xiàn)在賣的刀剪和之前的差不多,其實在工藝上已經做了很大改變。”鮑康說,“而且我們正在不斷豐富生產線,從原先的家用剪延伸到各種專用剪,不久前還推出了輔食剪,歐洲的消費者很喜歡!

      接下來,張小泉的計劃是在產品上做進一步的提升,研發(fā)更出眾的產品,真正與國際一流品牌比肩。

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