從鼓足勁兒實現(xiàn)化肥增長，到減少化肥使用，中國這個農(nóng)業(yè)大國正在努力減“肥”。2017年年末，農(nóng)業(yè)部傳出消息，這個目標提前3年實現(xiàn)了。農(nóng)藥使用量已連續(xù)3年負增長，化肥使用量實現(xiàn)零增長。

山東臨沭縣的一家化肥廠正經(jīng)歷一段艱難時光。生產(chǎn)車間空無一人，玻璃破碎，機器生銹，袋裝的化肥散亂堆放。

縣里曾經(jīng)的上百家化肥廠，如今只剩一小部分存活。10年前，幾乎每家化肥廠門口都有等待取貨的經(jīng)銷商，拉貨的車隊排出幾公里遠。

全中國的化肥廠都必須面對這樣的現(xiàn)實：這個農(nóng)業(yè)大國已經(jīng)在努力減“肥”。

“生產(chǎn)線空在那兒，一些企業(yè)只能轉(zhuǎn)型和出口�！鞭r(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心副研究員金書秦告訴中國青年報·中青在線記者。2015年，中國提出“化肥零增長”的目標：2015年到2019年，逐步將化肥使用量年增長率控制在1%以內(nèi)；力爭到2020年，主要農(nóng)作物化肥使用量實現(xiàn)零增長。

2017年年末，農(nóng)業(yè)部傳出消息，這個目標提前3年實現(xiàn)了。農(nóng)藥使用量已連續(xù)3年負增長，化肥使用量實現(xiàn)零增長。

“這是農(nóng)業(yè)的一次轉(zhuǎn)折�！苯饡�秦這樣評價。

“來個村干部，穿條化肥褲。前面是‘日本'，后面是‘尿素'”

金書秦的老家在潮濕的南方農(nóng)村。他小時候家里種地，尿素放在米缸里，“它是一個個顆粒，跟糖一樣”，不懂事的孩子“差點放進嘴里”�；�肥在那個年代曾經(jīng)稀有、珍貴，為中國人填飽肚子貢獻養(yǎng)分。

上世紀80年代的中國農(nóng)村， 金書秦的長輩把豬糞和化肥混合——此舉可以節(jié)省一點化肥，挑到田里去，“那時人力成本低，化肥裹在有機質(zhì)里，利用率更高�！�

而崔振嶺的老家，當時還沒用上含氮量高的化肥，替代品是氨水。每個村子都有一個大池子，飄著一股味兒，每年每家分一桶氨水，一人拉著耬，一人推著，跟種子一起埋進土里。他現(xiàn)在是中國農(nóng)業(yè)大學資源環(huán)境與糧食安全中心的教授，常與化肥打交道。

“合成氨的發(fā)明，養(yǎng)活了世界一半人。”崔振嶺告訴中國青年報·中青在線記者�；�肥起源于歐洲，是工業(yè)革命的產(chǎn)物�；�肥的施用讓歐洲人口成倍增長，一舉成為世界經(jīng)濟中心。鑒于化肥對人類文明的重大貢獻，合成氨技術(shù)發(fā)明者獲得過諾貝爾化學獎。

上世紀70年代，美國總統(tǒng)尼克松訪華時簽署的第一份商業(yè)協(xié)議，是引入中國13套世界最大規(guī)模的合成氨裝置。鄧小平回訪的最大訂單，是從美國購買尿素和磷酸二胺，二者都是肥料。

中國工程院院士張福鎖說，化肥養(yǎng)分濃度高，勁兒大，降低了勞動強度�；�肥中的養(yǎng)分是傳統(tǒng)有機肥的10倍以上。一畝農(nóng)田10公斤的氮素供應只需要25公斤左右尿素，一個勞動力徒手半天就可以完成運輸和施用。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)需要許多人花費幾個月的時間。

張福鎖目前擔任了東北和黃淮海地區(qū)玉米化肥減量增效試點工作的首席專家，東北和黃淮海地區(qū)的玉米化肥減量增效是“化肥零增長”三個試點之一。

曾經(jīng)，中國鼓足勁兒實現(xiàn)化肥的增長�；�肥剛剛進入中國時，正處在改革開放前后，工業(yè)基礎薄弱，化肥生產(chǎn)又依賴工業(yè)體系，在上世紀80年代以前，中國化學工業(yè)投資的40%、優(yōu)質(zhì)無煙塊煤的50%、進口天然氣的30%、進口硫資源的60%以上都用于化肥生產(chǎn)。國家還為大中型化肥廠修建了專用鐵路線、輸電線路、鐵路和碼頭倉庫等。化肥成為一種戰(zhàn)略資源，一度舉全國之力生產(chǎn)。

當時的人們穿化肥袋子改制的褲子，很多產(chǎn)自日本，棉綢，不吸水，印字很難洗掉。一句流行的順口溜是：“來個村干部，穿條化肥褲。前面是‘日本'，后面是‘尿素'�！�

后來，中國的科學家自主創(chuàng)新了現(xiàn)代化的工業(yè)氮肥體系。1990年，中國超過蘇聯(lián)成為全球最大的氮肥生產(chǎn)國，2005年中國磷肥產(chǎn)量超過美國成為世界第一。

“我們的化肥這么快地發(fā)展，在全世界都是奇跡，其中，政策永遠是第一位的，使勁鼓勵�！贝拚駧X說。

這些對化肥業(yè)的鼓勵措施，在每年中央“一號文件”中提到的，包括免征增值稅、運輸補貼和電價優(yōu)惠。

農(nóng)村墻頭上最常出現(xiàn)的是化肥的廣告。在中央氣象臺《天氣預報》中，30多個播報地區(qū)的畫面里，最多時有20個是化肥的廣告�！皬S商花了很多錢，說明這個很重要。”崔振嶺說。

把耕地看作銀行，存糧于地

2015年，中國成為全球化肥用量最高的國家，是全球平均用量的3.4倍、非洲的27倍。

遼闊的大地被化肥喂“飽”，直至不得不減“肥”。

“化肥是糧食的糧食，本身是一種養(yǎng)分，無毒無害，提供作物生長需要的蛋白質(zhì)和氨基酸�！贝拚駧X說，適量使用化肥，可以讓果更香、瓜更甜。但作物吸收過多，就跟人“三高”、發(fā)胖一樣，抵抗力下降，“作物倒伏，產(chǎn)量會下降，病蟲害增加，農(nóng)藥加重，品質(zhì)也會下降�！倍嘤嗟酿B(yǎng)分吸收不了，排到水中，進入地下，污染地下水，通過徑流，污染河川，形成面源污染，富營養(yǎng)化和溫室效應的形成過程中，都有化肥里的元素。

金書秦開玩笑稱自己“常在糞坑里行走”，在農(nóng)村見過很多“污染揪心帶”：農(nóng)村的河邊往往最臟，農(nóng)藥和化肥的袋子漂著，垃圾也在河邊燒掉，“生態(tài)系統(tǒng)局部崩潰，魚蝦不可能活了”。

“減‘肥'最直接的目標是改善環(huán)境。”化肥零增長被視為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和綠色發(fā)展勢必要選擇的道路，為了健康，必須要“瘦”下來。

“‘化肥零增長'提出之后，我們專門測算過，從哪里開始減�！苯饡�秦說，“發(fā)現(xiàn)玉米、果蔬是用化肥大戶�！边@是化肥減量的“主戰(zhàn)場”之一。

據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2003年以來，玉米種植面積增加1.84億畝，占糧食面積增量的97%。“產(chǎn)量、庫存量和進口量都在增長�！苯饡�秦說，“這是很不正常的現(xiàn)象，說明很多玉米進了庫存�！�

邊進口邊積壓庫存，好糧入庫而差糧入市。有農(nóng)業(yè)研究者認為，原因在于進口玉米比國內(nèi)玉米便宜，國內(nèi)國際價格“倒掛”。

過去，中國的玉米種植主要分布在“鐮刀彎”區(qū)域，由東北向華北、西南、西北延伸，狀如鐮刀彎，成噸成噸的化肥撒向這片土地�，F(xiàn)在，掛在北方農(nóng)村窗前屋后的玉米不再增長，它可能失去“作物之王”的桂冠，政策引向種植大豆、雜糧。

+10