德國巴伐利亞發(fā)動機(jī)制造廠，創(chuàng)牌于1917年5月20日，也就是我們熟悉的“BMW寶馬”。兩個月前位于世博園的BMW上海體驗(yàn)中心開幕，占地4.5萬平米、多種專業(yè)駕駛培訓(xùn)課程、全系BMW體驗(yàn)車型以及一家擁有200年歷史背景的餐廳。

BMW上海體驗(yàn)中心一行可以說是一場“感官之旅”，美輪美奐的場館設(shè)計(jì)，耳邊賽道的轟鳴聲，手勢控制的高科技極致體驗(yàn)，以及VR虛擬現(xiàn)實(shí)的駕駛體驗(yàn)，在BMW品牌體驗(yàn)中心里，還有展出的藝術(shù)車和老爺車，等你一窺BMW美學(xué)。多年來，寶馬一直在產(chǎn)品、服務(wù)和營銷活動的每一個接觸點(diǎn)為客戶提供最佳體驗(yàn)，創(chuàng)立行業(yè)標(biāo)桿。這次，不知這個全新開業(yè)的BMW上海體驗(yàn)中心將用何種方式滿足千萬車迷多樣化的需求。

JOY CAFé是寶馬聯(lián)手一家知名德國餐飲公司創(chuàng)立，想要為來到這里的人提供正宗的德國經(jīng)典創(chuàng)意料理。寶馬體驗(yàn)中心主樓是個挑高的玻璃盒子，名家手筆，視野無擋，進(jìn)門餐廳『JOY CAFé』占據(jù)一角，跟星爸爸差不多大小，提供午市、下午茶及晚市，坐在椅子上吃吃喝喝，往左看是紅色世博中國館，往前看是寶馬賽道，往右看一群等試駕的『BMW』神駒，身后還有新能源車以及摩托車相伴，happy hour 下午就開始了，來用個餐，人均200左右；之后還有 Jazz 樂隊(duì)入駐，戶外吹吹風(fēng)喝喝酒，老適意。

在新一季到來的時候，餐廳也應(yīng)時更新了新的菜單，更夏天，更健康，也更輕盈，讓我們看看全新的體驗(yàn)如何：

Beetroot Salmon Gravlax 甜菜根漬鮭魚 ￥65

坦白說，餐廳之所以叫做『JOY CAFé』而不是 bistro 或者 restaurant，因?yàn)檫@里沒有明火，只能用電，大廚注意力就非常集中于冷盤。這里的冷頭盤跟外灘星星餐廳比，絲毫不遜色。油脂適中的鮭魚片，用甜菜根原汁浸泡入味，菜甜提升魚鮮，抹上厚厚酸奶油添些鮮芽苗，入口清爽兼有厚度。

Eggs Kugals 雞蛋盒里的土豆球 ￥35

連健身愛好者都可以放心吃的烤土豆球，擁有成為魔都新一代網(wǎng)紅的潛質(zhì)。6只雞蛋大小的土豆球是德式酸菜細(xì)絲，以土豆泥做粘合劑，調(diào)味之后裹成圓球，放在烤箱內(nèi)烘熟。低鹽少油，入口時酸菜依然爽脆，超值必點(diǎn)菜！

Black Forest Ham 黑森林火腿 ￥65

由K&K全面提供出品的JOY CAFé，實(shí)際坐鎮(zhèn)的是個來自馬來西亞的大師傅 Daniel Ching，他漂洋過海，擁有亞洲、歐洲以及中東的多年履歷，BMW 想必也看中 chef 身上歐亞兼并的特色。由他親自設(shè)計(jì)的黑森林火腿，自制熏火腿，同酸黃瓜、番茄干一同嚼，油潤爽，外加些芝麻菜特有辛辣，實(shí)話實(shí)說，不過不失。

Secret Cut of Pork 香草低溫豬五花 ￥135

在上海現(xiàn)在有個洋食材很流行，西班牙伊比亞黑豬雪花腩。這種黑豬后腿專門用來做火腿，剩余其他部位就冷凍進(jìn)口至中國，特色即肉味濃、油脂少、彈性足，就是類似那種骨感美女。大廚拿香料與白蘭地一起腌肉，在真空低溫煮熟，充分保留了嫩度，搭土豆、蘋果、甜菜果泥以及紅酒醋紫衣甘藍(lán)，作為新菜吃吃很新鮮。

Summer Roll 鮮蝦夏天卷 ￥75

足具夏日風(fēng)味的青瓜牛油果時蔬菜卷，佐新鮮蝦尾，盤底南瓜泥藜麥色拉提供適當(dāng)碳水，海鮮、時蔬、粗糧，這是一盤教科書式的現(xiàn)代歐陸菜，除了南瓜泥太教條不適合夏天。

除了一眾單點(diǎn)菜單，餐廳兩款set menu 也為追求能量（200元/人）與喜好素食（100元/人）的食客提供了不同選擇，分別提供了M Power Set Menu和BMW i Set Menu，其中，M Power Set Menu得名于BMW旗下象征動力于激情的M車系，為所有熱愛BMW的車迷們以及資深bimmers準(zhǔn)備了M Power套餐；而蛋奶素的BMW i Set Menu則得名于綠色環(huán)保的BMW i系車，它代表著綠色與環(huán)保，以方便了越來越多的素食者更容易做出選擇，從蘆筍湯，到蘑菇與麥子和百香果芝士蛋糕，所有的食材選材新鮮，熱量和營養(yǎng)配比均經(jīng)過精心的計(jì)算。

跟著我們來體驗(yàn)下三道式 M Power Set Menu

前菜 JOY's Super Bowl JOY的超級健康碗

底層藜麥色拉搭配上層羽衣甘藍(lán)、芝麻菜、牛油果、櫻桃蕃茄、核桃，搭配自制香格里拉蜂蜜和清爽醬汁，一人份落胃無負(fù)擔(dān)，可以選擇搭配氣泡水和白葡萄酒。

Le Mans 24hrs Beef Rib 勒芒24小時牛肋排

主菜『勒芒24小時牛肋排』是為了紀(jì)念 BMW 成為2017勒芒錦標(biāo)賽的官方用車供應(yīng)商而創(chuàng)，勒芒24小時耐力賽是考驗(yàn)人和車的極限，24小時來煲制大塊牛肋也是對食材的精雕細(xì)刻。巨大的牛肋先用蔬菜汁腌制，然后配黑啤、香料和各種蔬菜一起慢燉24個小時直到酥軟，帶骨裝盤，一海鹽調(diào)味佐清煮羽衣甘藍(lán)，一口肉吃得很痛快。

Chocolate Mouse 椰蓉巧克力慕斯

最后一道甜品以椰蓉為基底，半圓巧克力慕斯，表層巧克力漿包裹如鏡面，口感不太甜且啫喱狀很夏天，為一餐平衡收尾。

吃飽喝足后，你可以在BMW品牌體驗(yàn)中心體驗(yàn)一場時光與穿越之旅，如果時間尚早，還可以在駕駛區(qū)中練一練自己的車技，或者邀上友人與教練，一起享受駕駛樂趣。

JOY CAFé(寶馬上海體驗(yàn)中心店)

地址：上海市浦東新區(qū)世博園區(qū)雪野路35號寶馬上海體驗(yàn)中心1層

電話：18721478480

圖/文：劉珊 編輯：思瑤